Банкет (от французского banquet) – торжественный обед или ужин, который проводят по поводу дня рождения, юбилея, свадьбы, праздничных дат, званного обеда или другого знаменательного, памятного для Вас события. Любой праздник не может обойтись без искусно накрытого стола. До конца XIX века в России чаще употреблялось понятие «званый обед», а в советское время до 40-х годов говорили «торжественный ужин» или «товарищеский ужин». Такой вид мероприятия больше подходит для русского менталитета, располагая на более длительное время.

Банкет представляет собой вид ресторанного обслуживания, который является одной из самых традиционных и консервативных форм проведения кейтеринга.

Проведение банкетов полностью исключает самообслуживание и предусматривает обязательное размещение всех гостей за столами, на которых уже заранее должны быть разложены столовые приборы, прохладительные напитки и холодные закуски. Это такое торжество , где участники сидят за красиво сервированным столом, а подачу блюд и напитков производят официанты. Места, согласно протокола, гости занимают в соответствии с планом рассадки.

Для того, чтобы банкет прошел, действительно, на высоком уровне, необходимо, чтобы организацией банкета занимались профессионалы. Как правило, клиенты это понимают и заказывают профессиональную организацию банкетов. Проведение хороших банкетов дело очень не простое. Во время того, как будет готовиться банкет, необходимо скоординировать все службы, которые будут принимать в нем участие (обслуживание банкетов официанты, работа поваров и т.д.), а так же обратить особое внимание на то, чтобы все проходило без задержек.

Одна из специализаций компании «ALL-Catering» - это организация, подготовка и проведение банкетов. Ко всем нашим клиентам мы относимся с большим уважением и стараемся найти свой индивидуальный подход.

Теперь Вам не нужно тратить свои силы и время на подготовку торжественного мероприятия. Зачем выполнять эту нелегкую работу, когда рядом есть настоящие профессионалы своего дела! Все, что Вам нужно для проведения грандиозного банкета – это позвонить или приехать к нам. Наши специалисты подберут для Вас банкетный зал, ресторан или любое другое место для банкета (к примеру, корпоративный банкет можно провести на природе, теплоходе и т.п.). У нас только высококвалифицированные официанты и лучшие повара ,которые предложат вкуснейшие блюда европейской и крымской кухни.

Для тех, кто желает отдохнуть в необычной обстановке, есть уникальная возможность сделать заказ банкета с выездом в любую точку Крымского побережья. Выездной банкет – это один из наиболее приятных способов отпраздновать торжественное мероприятие вдали от городской суеты

Изысканные блюда и роскошная сервировка не окажутся незамеченными Вашими гостями. Мы уверены, наше проведение традиционных банкетов будет обязательно оценено по достоинству.

Банкет с “ALL-Catering” – это не только «вкусное» меню для гостей, расторопные и умелые официанты , но и продуманный сценарий праздника. Гостям должны не только нравиться блюда, но и им обязательно нужны развлечения. Проведение банкетов не обходиться без ведущего, музыкантов и т.д. Если Вам нужны на обслуживание банкетов официанты, артисты, тамада и т.д., Вы так же можете обратиться к нам!

Компании "ALL-Catering" принимает заказы на проведение банкетов любой сложности до 1000 чел. Банкет с нашим рестораном – это отличный способ отметить любое торжественное событие в Вашей жизни . Хотите, чтобы Ваш банкет запомнился Вам и Вашим гостям ? Чтобы он прошел в красивой и уютной обстановке? Закажите проведение банкетов нам, и Ваш праздник пройдет на высочайшем уровне!

Мы возьмем все заботы по организации праздника на себя, а ВАШИ друзья или партнеры будут восхищены ВАШИМ искусством организации торжества.

ПРИМЕР МЕНЮ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ БАНКЕТА:

Меню -VIP

Европейская кухня

Холодные закуски (390г на персону ) Выход,г

Плато из морепродуктов 250 г

(мидии в створках под сыром Пармезан, кальмары-гриль в чесночном

маринаде ,рапана, тигровая креветка в соусе « песто », осьминоги)

Ассорти мясное 250 г

(строганина из телятины с базиликом и суфле из ржаного хлеба,

Буженина, куриный рулет с яблоком и лесным орехом, ветчина Пармская,

салями испанская)

Ассорти из теринов 200г

(терин из белой рыбы с копчеными анчоусами и виноградом, терин из печени,

терин из куриной грудки с кедровыми орешками и грушей,)

Лукошко из свежих овощей 250г

Ассорти из солений 250г

(малосольные Черри, тартар из корнишонов и каперсов на сырных чипсах,

маринованный лук Шалот с опятами )

Сырная тарелка 200г

(Моцарелла, Дор-Блю, Бри, Пармезан

Салаты (1 на выбор)

1. рыбный 200г.

(Микс салата, лосось- гриль, мидии зеленые, тартар из помидора

под икорным соусом)

2. мясной 200 г.           

(микс салата, кисло-сладкий бекон гриль,, черри, каперсы

под малиново-сырным соусом )

3.овощной 200 г.

(жареные помидоры ,козий сыр, оливки испанские, микс салата)

Горячие закуски ( 1 на выбор)

1.Морские гребешки с креветками –гриль под икорным соусом 150г

2. Вителло-томато 150г

(телятина на тартаре из помидоров под тунцовым соусом и пармизановыми чипсами )

2. Перепела на гриле, начиненные инжиром

с лимонным сорбите 150г

Горячие блюда (1 на выбор)

1. Филе камбалы -гриль с фисташковым кремом и рукколой 250г

2. Медальоны из телятины в сырной глазури с овощным рататуем 250 г.

3. Каре ягненка с имбирно- горчичным соусом и гарниром из белых

грибов 250 г.

Десерт

Парфе фруктово-ягодное 150г.

Хлебная корзина 150г.

Общий выход меню на человека : 1.300 кг

В стоимость кейтеринг -пакета включены:

1.Оборудование:чафиндиши, холодильники,

2.Мебель:столы,стулья,подсобные столы

3.Текстиль:скатерти, чехлы, подушки на стулья

4.Посуда, фраже, стекло

5.Салфетки

6.Обслуживающий персонал:

Администратор-1

Повар -1